双味煲仔饭怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

广式腊肠 ：150
麻辣腊肠 ：150
泰国香米 ：200
东北大米 ：200

辅料

油 ：1勺
蒸鱼豉油 ：1勺
蚝油 ：1勺
青菜 ：1勺

具体步骤

1.用泰国香米和东北米按1:1的比例，这样做的饭更好吃，腊肠备两种

2.把腊肠放入锅中煮2--3分钟，这样即尅去除表面灰尘，也可以去一下异味，也更好切

3.煮好的两种腊肠切片

4.砂锅中用少许食用油涂抹均匀，这样可以防止粘锅

5.米淘洗干净后倒入砂锅中，加水没过米大约1.5厘米

6.盖盖中火煮开后转小火，煮到米饭7分熟，打开盖子看表面呈蜂窝状就可以了。

7.把切好的腊肠摆放到表面，继续盖盖，小米焖10分钟左右，焖好后关火，但是不要急于打开盖子，继续焖一会儿，让米饭更好的吸收腊肠的味道。

8.另起锅放少许食用油，加入蒸鱼豉油和蚝油炒一个料汁。

9.把青菜焯烫后滤水摆放里面

10.把炒好的料汁均匀的浇上，盖盖再焖上1--2分钟，吃的时候拌均匀即可

烹饪技巧

料汁的量可以感觉自己的口味调整。