酒香干豆腐炒花蛤怎么做又香又好吃
花蛤营养丰富,花蛤肉丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素,具有滋阴明目、降低血清胆固醇作用,自古以来,是民间喜食的珍贵滋补佳品。酒香干豆腐炒花蛤是一道非常丰盛的佳肴,啤酒能很好的去腥提味,增加一种特别的口感,给你不一样的美味享受。
主料
花蛤 :500干豆腐 :150
辅料
生抽 :适量姜 :适量
油 :适量
辣椒 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
啤酒 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.花蛤洗净。
2.干豆腐切成丝。
3.葱姜蒜和辣椒切碎备用。
4.热油炒香姜蒜,倒入干豆腐丝炒香。
5.炒匀上油色。
6.加入花蛤一起翻炒。
7.大火炒匀。
8.加入啤酒,适量的生抽,少许盐炒匀。
9.加入青椒碎炒香。
10.待开壳加入葱花即可。
11.上菜了!
1、因为花蛤较咸,可以少放盐哦。
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