好吃的香爆扁豆怎么做又香又好吃
香爆扁豆。这是一道非常简单易学的菜品。其中扁豆含有大量的维生素和营养物质,都知道豆类食物是每天必须补充的营养物质之一,扁豆就是豆类,但是注意不要吃多了哦,会放屁的。这个香爆,肯定是很有味道的,喜欢吃辣一点的朋友可以加入更多辣椒。
主料
扁豆 :200瘦肉 :200
辅料
料酒 :适量胡萝卜 :1块
大蒜 :2粒
大葱 :1段
食用油 :适量
生抽 :适量
食盐 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.扁豆洗净,横刀片成片装
2.肉切片
3.葱切断,姜切片,蒜切片
4.锅倒入食盐油,烧热放肉翻炒,肉炒至发白时加入葱、姜、蒜,继续翻炒
5.肉将熟时放入扁豆,炒至扁豆熟,水淀粉勾芡翻炒几下
6.出锅装盘,即可上桌
很多人把扁豆切丝炒。扁豆切丝口感会有麻麻的感觉,很多人就是因为这个口感不吃扁豆,片成片就没有了麻的口感,试试就知道了。
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