可口的莴苣胡萝卜烧鸡块怎么做又香又好吃
莴苣胡萝卜烧鸡块是一道以莴苣,胡萝卜,鸡块为主要原料的菜品。这道菜做出来的色泽美观,营养丰富,味道可口。本人去饭店吃饭是必点这道菜的,我特喜欢吃莴苣,感觉这道菜中做出来的莴苣真是美味到了极点。如果你吃了这道菜,你就绝对不会想用别的方法来吃莴苣了。
主料
子鸡 :一只胡萝卜 :一根
小葱 :四根
莴苣 :四根
香菜 :适量
辅料
大蒜 :六瓣生姜 :六片
花椒 :适量
干辣椒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.首先准备好一只子鸡(三斤左右),洗净晾一下备用。莴苣削皮 胡萝卜 葱 香菜 生姜 大蒜洗净备用!
2.把少许的孜然粉 白胡椒粉 花椒粉 黑胡椒碎 少许盐全部倒在一个碗里拌匀,然后涂抹在鸡身上(包括肚子里面),用手给鸡按摩一下(为的是调料能够更好的渗入进去)
3.涂抹好的鸡用食品保鲜袋装起来放入冰箱冷藏,腌制一个小时左右!
4.腌制好以后拿出来剁成小块(无需再用水洗),莴苣 胡萝卜切成滚刀块,干辣椒洗净切成小段。
5.锅烧热无需放油先倒入鸡块大火翻炒片刻,炒至鸡皮颜色变黄然后再倒入少许的油(这样能够更好的去除鸡皮里面的多余的油脂),接着再继续翻炒。
6.再翻炒片刻后加入大蒜生姜,花椒,干辣椒段继续大火翻炒一会。
7.倒入倒入适量的开水没过鸡块即可,盖上锅盖大火煮20分钟。(中途无需打开锅盖翻炒)
8.之后再倒入胡萝卜 莴苣块再加入适量的盐(盐少加点,因为鸡肉腌制过),翻炒一下盖上锅盖小火焖个5分钟左右。
9.出锅的时候加入切碎的葱和香菜就可以开吃啦!
10.看看是不是很诱人啊!
1、鸡不要买那种老鸡,不容易烧烂。中途加水最好加开水(也一次加够)免得影响鸡肉的口感!因为冷水会使鸡肉老化,肉质变的没有那么鲜嫩。
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
心太软的做法 补血补气一起上--心太软 心太软怎么做
“我想我应该是属蚂蚁的,看到甜的就奋不顾身了。每次去酒店只要有心太软。就必定会是我的首选。回来的时候想想去酒店的频率也忒低了,我要吃了怎么办呢,!红枣,糯米,我想应该也能自己搞定吧。发扬我说一不二的性格,周末开始动工步骤1将红枣洗干净,泡大约1-2小时,去核,(去...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...