好吃的海带莴苣拌胡萝卜怎么做又香又好吃
好吃的海带莴苣拌胡萝卜,到底什么素菜是最下饭的??为这个单纯的问题和几个JR吵了个把小时了,胳膊腿乱飞不可开交……我说必须无疑绝对肯定是茄子,他们非有人说豇豆!还有说西红柿的表示不服!提名蒜苔的也很激动!……不多说了我继续去砍人了
主料
海带 :200胡萝卜 :1根
莴苣 :2根
辅料
大蒜 :6瓣橄榄油 :1勺
味极鲜 :1勺
香醋 :适量
香油 :1勺
盐 :半勺
白糖 :半勺
油泼辣子 :2勺
生抽 :1勺
具体步骤
1.用刀将莴苣削皮后,用清水冲洗干净备用
2.海带泡发洗净,放入碗中加进少量的醋。上锅蒸三十分钟;直到海带能嚼得动为止
3.洗净的莴苣、胡萝卜放在砧板上;对半切开斜切成薄片,改刀切成丝;大蒜切成泥备用
4.调味料准备好
5.将蒸好的海带丝放进碗中,切好的胡萝卜丝放入开水迅速焯烫,加入加入焯水后莴苣丝。倒进橄榄油和香油
6.加入增鲜的生抽和味极鲜
7.倒进香醋调味
8.撒入少许糖、油泼辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和凉拌食材一起搅拌均匀。很简单、很健康、很减肥;这是一道营养开胃健康美容减肥的快手菜
GODOFMERCY摩西膳坊:1.建议脾胃虚寒者少用此法,最好是短期性的利用。2.海带可以买已经剪好的海带丝;海带表面有一层粘液,不要过分清洗,否则营养物质会流失。焯海带时放点醋可以去腥味。3.莴苣是含草酸较多的蔬菜,草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。需要焯水后再拌制。凉拌前用开水焯一下,可以除去其中大部分草酸。4.我一般在凉拌菜上桌时;都是没有拌好的。凉拌菜随吃随拌营养价值才高,如果过早的将作料放入凉拌菜中,会产生大量的亚硝酸盐反而对身体不利。
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