清新的柠味水晶粽怎么做又香又好吃
每到端午节前几天就会惦记着粽子,那个时候满大街的肉粽蜜,枣粽,红豆棕,蛋黄棕等各种各样的,但我却独爱白粽,喜欢用白粽蘸白糖吃,那种清新的香味,令人难以忘怀。后面有朋友给我介绍柠味水晶粽,看到晶莹剔透的水晶棕的时候,觉得它真是可爱极了,吃了以后觉得味道独特完全不同于我以前吃的粽子呢,在我心中它的地位已经与我的白粽同排第一了。
主料
西米 :200小枣 :20个
柠檬 :1片
粽叶 :20个
辅料
糖 :适量具体步骤
1.西米洗净滴入少许柠檬汁搅拌均匀,小枣泡开洗净,粽叶去掉两头洗净,马莲叶泡透洗净
2.粽叶冷水入锅煮半小时让粽叶的清香砌底散发出来
3.煮透的粽叶过冷水,取两个粽叶头尾相对折成漏斗状加入少许西米
4.加入一到两颗小枣
5.继续加入西米将小枣盖住如图左手托住粽叶将粽叶边缘向里收
6.将粽叶折下来盖住西米
7.将多余的粽叶折好用马莲叶捆绑
8.冷水入锅水开计时煮半小时,焖十五分钟
9.可口的水晶粽,柠檬的酸爽加上红枣的香甜,味道好极了,可以隐约看到里面的小枣哦。
1.西米不用提前浸泡洗净即可。2.粽叶煮半小时让粽叶更香。3.可以根据惹人口感加入馅料。4.不能用水煮要蒸才能够保留粽子的形状。5.煮熟的粽子过冷水入冰箱冷藏味道
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