美味的干果水晶粽子怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

干果水晶粽子是一道很传统的食物，它不但外表看起来很是诱人，让人有种想吃的冲动，而且听说它的营养价值也是挺高的哟，可以补充人体所需的维生素，干果水晶粽子做法也是非常简单的，学着做，以后做给孩子吃、老公吃，是一种不错的选择。

主料

白砂糖 ：120
西米 ：400

辅料

蓝莓干 ：20
牛奶 ：50ml
粽叶 ：适量
樱桃干 ：20
速溶浓咖啡 ：5
蒲苇 ：适量
蔓越莓干 ：20
蔓越莓粒 ：20
抹茶粉 ：3
栀子粉 ：2

具体步骤

1.准备好400克西米；

2.西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；

3.用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；

4.西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖

5.粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水

6.准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克

7.粽叶折成不漏的漏斗形状；

8.放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；

9.用粽叶包裹起来；

10.用蒲苇，捆绑好粽子；

11.用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；

12.锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；

13.蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；

14.五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。

烹饪技巧

1、西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡。2、颜色可以选择各种菜汁。3、果干选择自己喜欢吃的。4、蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮。5、放入冰箱冷藏吃，口感更好。