好吃的酸麻土豆丝怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在夏天，开胃菜应该是最受欢迎的吧。夏天，不愿意去吃油腻腻的菜，不愿意吃滚烫的菜，如果有一碗开胃菜的话，那应该是极好的，又清爽又爽口。酸麻土豆丝，就很适合夏天在吃饭前来的那碗小菜，也是一道很受欢迎的下酒菜。在炎热的夏天，下班了，喝着一瓶冰啤酒加上一碗小菜，也是美滋滋的

主料

土豆 ：500
干辣椒 ：2个
香菜梗 ：3

辅料

大蒜 ：5
盐 ：3/4勺
大葱 ：5
味精 ：1/4勺
陈醋 ：1大勺

具体步骤

土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。

葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段。

起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香。

放入土豆丝。

加入盐。

再加入陈醋

开大火快速翻炒，直至土豆丝8成熟关火，放入香菜段和味精快速炒匀出锅。