特色的红烧肉简单做法怎么做又香又好吃

准备时间:16分钟　　　　烹饪时间:56分钟

红烧肉简单做法是非常讲究其技巧的，喜欢吃红烧肉的朋友们，完全可以好好跟着我们所提供的制作步骤来好好学习一下，我们这款红烧肉的制作方法。当我们学会了之后，就可以为我们的家人来制作这样一款菜肴，满满的都是爱的味道，是爱的体验和感受。

主料

五花肉 ：适量
冰糖 ：一小碗
酱油 ：适量

辅料

姜 ：1小块

具体步骤

1.准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。

2.五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。

3.焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

4.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

5.煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

6.将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

7.放入姜片继续翻炒。

8.加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

9.收汁