特色美食家常红烧肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :500辅料
五香粉 :1蚝油 :5
食盐 :4
食用油 :15
生姜 :1块
水 :1500
红烧酱油 :25
料酒 :15
白糖 :2
具体步骤
1.生姜切块备用。
2.五花肉用水洗干净。
3.锅内烧开水把肉放进去煮开,焯一下,去掉血水。
4.把焯好的肉捞出来。
5.切成块,因为我想吃小块一点,所有切的小一点,喜欢大块的可以切大一点。
6.锅内放油把生姜爆香。
7.把肉放下去炒到变色。
8.放入料酒炒香。
9.放入红烧酱油和食盐,白糖。炒匀。
10.放入水,最好多一点,因为要煮很久的哦,炖30分钟,我切的小块容易熟一些,
11.煮到汤汁快干的时候放入五香粉和蚝油。
12.炒匀即可出锅了。
13.出锅,肥而不腻,酥烂了,好吃,lg吃了三碗饭。
因为红烧酱油有咸味,所以盐不需要放太多了。
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