无肉版麻辣豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

一提到麻辣豆腐，就不由得想起那种鲜香麻辣的口味，吃下去非常的爽口。而一般的麻辣豆腐里都加入了肉渣做佐料，但有许多的素食主义者岂不是要错过这道美味。为了让所有人体验不同的口味，无肉版麻辣豆腐就诞生了。如果你吃腻了有肉的，那么快来试试没肉的吧。

主料

豆腐 ：500

辅料

豆瓣酱 ：10

具体步骤

豆腐切小块，放点水泡着，可以使豆腐更好吃

准备豆瓣酱，辣椒，麻椒，八角，葱姜蒜切好

炒锅没有水以后放入麻椒，炒干水分

把麻椒碾碎，豆腐沥干水分

炒锅放花生油，油热以后把锅离火

放入八角，辣椒，放入葱姜蒜翻炒

一大勺豆瓣酱翻炒，锅放火上，翻炒均匀，加入适量清水

翻炒均匀，放入麻椒粉，盖锅盖煮，水开以后放入豆腐，加入蔬之鲜

继续盖锅盖大火收汁三四分钟，拿碗倒入适量玉米淀粉，加清水将淀粉调开

倒入豆腐中，汤汁粘稠，翻炒均匀，出锅