好吃的红烧上海小面筋怎么做又香又好吃
这道好吃的红烧上海小面筋真的不错,首先,面筋本身就是一道不错的食材,他筋道耐嚼好吃不贵,而且这道菜品里还加了鸡肉,可以说是荤素搭配合理,鸡肉的营养丰富,味道鲜美,把这两种食材通过烧这种烹饪方式做在一起,面筋可以充分吸收鸡肉的味道使得这道红烧上海小面筋更加鲜美。
主料
面筋 :200鸡腿肉 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
油焖笋 :适量
香菇 :适量
云耳 :适量
糖 :适量
香葱 :适量
具体步骤
准备油焖笋和面筋。
将鸡腿去皮去骨然后将肉搅碎然后放入盐,胡椒粉拌均匀味道。
用一个指头往面筋球戳一个洞,用筷子将肉馅塞进面筋的洞里。
将香菇,云耳清洗干净然后切片。
炒锅热油炒香香菇和云耳。
然后将油焖笋,蒜米倒入大火炒均匀。
最后放入塞肉的面筋,加半碗清水,放入少许生抽调味。
盖上盖子中火煮五分钟,面筋煮软了,大火收汁即可。
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