爽脆芝麻香酥鸡蛋卷怎么做又香又好吃
芝麻香酥鸡蛋卷是一道又香又酥的美食,这道美食吃上去非常爽脆,老少皆宜,适合不同人群食用。这道美食选取材料简单并且容易获得,制作这道美食简单易学,很容易成功。这道美食营养健康,含有少量的糖类和油脂。鸡蛋卷中的黑芝麻让整体香气十足。
主料
鸡蛋 :5个白糖 :100
辅料
黄油 :140底筋面粉 :120
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.三个全蛋,加一个半蛋黄打散,加入100g白糖,拌匀。
2.140g黄油,隔水融化,倒入鸡蛋液中,再筛入130g低筋面粉,加入少许黑芝麻,搅拌均匀。
3.蛋卷模具预热,加入一勺面糊,小火烘烤20秒,左右再翻面继续烤。
4.烤好后,用2根筷子一上一下,夹住蛋卷一端快速卷起,抽出筷子,摆入盘中,就可以开吃啦。
1、烘烤时间严格把握,不要烤焦了。
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