家常香脆芝麻鸡蛋卷怎么做又香又好吃
香脆芝麻鸡蛋卷,是家庭必备的小零食,其深受小朋友的喜爱,其中鸡蛋含有丰富的蛋白质,是人体不可或缺的能量之一,同时黑芝麻也有养胃健胃、护肝保肝的功效,且黑芝麻在经过翻炒过后会更加醇香,香脆芝麻鸡蛋卷在最终成型后口感也很香脆。
主料
低筋面粉 :100辅料
黑芝麻 :适量黄油 :100
鸡蛋 :4个
糖 :80
具体步骤
将芝麻先炒香备用。
黄油室温软化后加入糖打发。
打发至体积蓬大,颜色发白,
将鸡蛋打成鸡蛋液分数次加入打发好的黄油中拌匀。
筛入低粉拌匀。
加入炒香的芝麻拌匀。
蛋卷机预热,舀入一勺蛋卷糊,
盖上盖,小火两面煎熟。
打开后要快速用辅助的工具把蛋卷卷起,要不就变脆了,卷不起来了。
做好的蛋卷要密封保存哦!
黑芝麻要炒香才好吃哦!
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