美味的清香肉粽怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的清香肉粽是一道好吃、可口的食物。又到一年一季吃粽子的季节，最爱妈妈做的清香肉粽，做着有趣，闻着很香，吃起来口感甚好。听说它的营养价值也是很不错的哟，而且做法也是非常的简单，轻轻松松就能学会，一点不难，所用的材料也是很少的。

主料

糯米 ：适量
精选五花肉 ：适量

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
花椒粒 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.备好各种食材（忘了备姜，后来才想起来放姜）。

2.将五花肉洗净切丁，然后加入胡椒粉、料酒腌制十分钟，接着加入酱油、盐、花椒粒、生姜片......等其他所有配件，拌匀后腌制到第二天使用。

3.糯米洗净，将腌制好的肉里多余的酱料倒入糯米里拌匀备用。

4.粽叶洗净，锅里水烧开将粽叶下锅汆水，以免粽叶脆裂

5.现在可以包粽子啦，先放入糯米，再放腌制好的五花肉肉丁，裹紧用线绳捆好，将所有粽子这个过程比较漫长，需要耐心哦。

6.将所有包好的粽子放进锅里，加水，水加到与粽子基本平就可以啦。然后在粽子上面放入蒸格上面再放一个大碗加满水。免得锅里的水沸腾之后粽子被煮散。

7.大火烧开转最小火蒸3小时。deng deng deng。总算等到出锅啦。

烹饪技巧

1、如果喜欢酱油的香味可以稍微多放一点。2、不喜欢花椒粒入口的可以当花椒粉，个人认为花椒粒更香。3、粽子里可以换其他馅料哦。