好吃的自制紫薯元宵怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好吃的自制紫薯元宵是用紫薯泥和糯米粉等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，紫薯泥是一种不仅味道香软糯甜而且颜色非常好看的食材，糯米粉的加入能让整个的元宵味道更加的香醇，两种食材的结合散发出的味道让人难以拒绝。

主料

糯米粉 ：430
紫薯泥 ：130

辅料

温开水 ：适量

具体步骤

糯米粉中先倒入少许温水，再边揉边加

揉成光滑软硬适中的面团后，加盖静置一会儿

将化冻后的紫薯泥，分份搓小球：4克/个

将静置好的面团揪剂子，约17克左右/个

用大姆指从中间轻轻向四周按推成凹型，再放上一个紫薯小球

再用双手搓圆，放入糯米粉中滚一滚，以防粘黏

再轻轻地将部分紫薯元宵丢入锅中，用木铲沿锅边轻轻旋转二圈

再次水开后，中途添加二次少量清水，加盖转中火

锅中汤水再次滚开，开锅再煮1~2分钟，看汤圆全部浮起，表明汤圆熟了，关火