XO酱爆仔骨牛排怎么做又香又好吃
主料
牛仔骨 :适量辅料
XO酱 :适量洋葱 :适量
青红椒 :适量
料酒 :适量
淀粉 :少许
白糖 :少许
盐 :少许
具体步骤
1. 牛仔骨适当改刀,去除多余肥油;加适量料酒,盐,淀粉腌制15分钟 ; 锅烧热后改小火,下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟
2. 取出牛仔骨,留下锅中煎出的牛油,改大火下洋葱,青红椒煸炒片刻 ; 下煎熟的牛仔骨,倒入适量XO酱,白糖,翻炒至均匀包裹上色即可装盘
牛仔骨的肉部分,油脂较多,可适当多煎一会儿逼出油份。
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