滋补的X,O酱炒牛蒡怎么做又香又好吃
主料
牛蒡 :1条培根 :2片
青椒 :1/2个
红甜椒 :1/2个
黄甜椒 :1/2个
A.酒 :1大匙
酱油 :1大匙
蚝油 :1小匙
砂糖匙 :1小
B.姜末 :1小
C.X.O酱 :1小
盐 :少许
胡椒 :少许
辅料
具体步骤
1. 先将牛蒡斜切成0.2公分的薄片,泡在浓度约3%的醋水中防止褐变;培根、青椒及红、黄甜椒分别切成大小相似的粗条状备用。
2. 调味料A拌匀备用。
3. 热油锅,先将培根煎至双面皆略呈金黄色,再加入调味料A炒匀。
4. 加入姜末拌炒至香味释出,再放入切好的牛蒡、培根、青椒及红、黄甜椒略炒,最后再加入X.O酱稍微翻炒,起锅前用盐、胡椒调味即可。
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