史多伦面包怎么做又香又好吃
主料
高粉 :400杏仁粉 :60
盐 :8
糖 :40
酵母粉 :5
黄油 :140
鸡蛋 :2个
牛奶 :200
甜葡萄酒 :30
辅料
具体步骤
1. 准备材料。
2. 将高粉400g、杏仁粉60克、盐8g、糖40g、酵母粉5g、黄油140g、鸡蛋2个(约120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团,基本发酵2倍大;分割1大2小的3份,滚圆形静置20分。
3. 分别擀平,铺入用红酒浸泡并擦干的果干;卷成筒形。
4. 最后发酵至1.5倍大,预热烤箱190度烤30分钟。
5. 出炉后放凉,均匀的涂上黄油,再筛满糖粉。
6. 打上结扣,送给家人跟朋友一起分享吧。
做史多伦面包时,要添加大量的水果蜜饯与坚果,出炉后刷上溶化的奶油,然后沾满厚厚的雪白糖粉。只消看一眼,就充满了令人难以抗拒的香甜诱惑。
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