胡萝卜炒肉丝怎么做又香又好吃

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

胡萝卜 ：两根
肉 ：半斤
木耳 ：适量
葱、姜、鸡蛋清、酱油、料酒、芝麻油、老抽、白砂糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 肉切丝，温水洗干净了，挤掉多余的水分，放入酱油半勺，芝麻油四五滴，一个鸡蛋清，也可以加淀粉搅拌，放置半个小时左右。

2. 胡萝卜洗净，切丝，木耳泡开后洗净，切丝备用。将葱和生姜丁备用。

3. 油锅热后放姜丝，然后放肉丝，肉丝腌制过了，所以很嫩，油不要太少。

4. 肉丝炒变色了，放入葱，放的太早会糊掉，然后加木耳，加入老抽适量，四分之一汤匙盐，两汤匙白砂糖，因为我口味偏甜，调料根据自己口味添加。

5. 放胡萝卜，不停搅拌翻炒，熟了后盛盘。