自制黄鱼小馅饼怎么做又香又好吃
主料
净黄鱼肉 :50鸡蛋 :1个
牛奶 :50
葱头 :25
植物油 :适量
淀粉 :适量
精盐 :少许
辅料
具体步骤
1. 将黄鱼肉洗净,剁成泥,葱头去皮,洗净切成沫状。
2. 将鱼泥放入碗内,加入葱头沫,牛奶,精盐,淀粉,搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅,待用。
3. 将平锅置火上,放入植物油,把鱼肉馅制成小圆饼,放入锅内,煎至两面呈金黄色,即可食用。
4. 注意鱼饼中要加些谷物(小米面,玉米面),否则煎时易碎。
黄鱼小馅饼口感鲜美,容易做又美味,里面包含有丰富的优质蛋白质,维持人们需要的脂肪(不会长胖),还有钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、E和尼克酸等多种营养素,是老少皆宜的佳品哦!
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