自制奶黄馅怎么做又香又好吃
主料
黄油 :60澄面 :60
鸡蛋 :3个
奶粉 :30
白糖 :100
辅料
牛奶 :130ml具体步骤
1.材料图
2.黄油60g提前隔温水融化。
3.三个鸡蛋打入不粘锅中,开小火,用手动打蛋器搅拌均匀。
4.倒入牛奶130ml,搅拌均匀。
5.倒入白糖100g搅拌均匀。
6.倒入奶粉30g和澄面60g,搅拌均匀。
7.倒入提前化开的黄油60g搅拌均匀。
8.搅拌成粘稠的面糊状,就换刮刀继续搅拌。
9.最后搅拌均匀的面糊,变得透明状,不粘刮刀即可关火。
10.放冰箱冷藏一个小时后,即可按自己需要的大小,分成剂子,撮成球形,奶黄馅就做好了。
自始至终,都要开小火,不停的搅拌。
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