美味的爽口笋丝怎么做又香又好吃
美味又爽口笋丝。主要的原材料就是青笋了。青笋有很多我们人体所需的营养成分,例如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾、镁等等,这些物质都是我们人体活动所必需的。但是青笋吃多了容易上火,所以在食用的分量上面应该注意一些。还没吃过的小吃货们,赶紧跟着小编一起来体味一番吧。
主料
青笋 :250辅料
干辣椒 :适量白醋 :适量
酱油 :适量
植物油 :适量
食盐 : 适量
白糖 :适量
花椒 :适量
十三香 :适量
具体步骤
将青笋洗干净切成细丝。
2. 切好的笋丝放于碗中,干红辣椒,花椒,盐、白沙糖、白醋、酱油,待用。
3. 锅中放油,下部分花椒、干红辣椒段,炒出香味儿
4. 将余下花椒和辣椒段放在切好笋丝上,加盐、白沙糖,适量十三香,将步骤3中的热油淋到菜上。
5. 加入白醋、酱油,搅拌均匀,即可。
1.笋丝要切细,比较好入味。2.干辣椒段和花椒,一部分放去油锅中,不分直接放在笋丝上,炒的可以更好的激发出辣椒和花椒的香味,但颜色会变黑,所以只用炸过得油,直接放在笋丝上的,会让辣椒的色泽更好看。
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