清淡的清炒棒菜怎么做又香又好吃
棒菜是最近才慢慢火起来的一道菜。棒菜是芥菜的一种,其中含有丰富的营养元素。这道清炒棒菜口感比较清淡,没有重油重盐,非常适合家里有病人的或者老人的人进行烹煮。棒菜口感甜脆,加上些许的豆瓣酱的调味,使整个菜的滋味都爆发出来,虽然清淡,但是美味不减。
主料
棒菜 :2根辅料
盐 :适量生姜 :1小块
蒜 :2瓣
豆瓣酱 :0.5勺
具体步骤
帮菜两根,大蒜5瓣,其实最好用了三瓣蒜。调料很简单的。
棒菜去皮,去老茎,洗净后备用
棒菜切片备用。
大蒜生姜切好备用。
热锅凉油,油温8成时,放入蒜和生姜片,爆香。
蒜香出来时,放入半勺豆瓣酱,如果没有,可以忽略这步
接着放入棒菜片,翻炒。
炒到棒菜快熟时,放入适量食盐。接着翻炒,炒熟为止,我们比较喜欢吃脆一点的,就没有炒很久。可以根据自己口味调整。
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