可口的冰糖墨米藕怎么做又香又好吃
今天为大家介绍的是一道美味可口的小甜品,冰糖墨米藕,我们很多人都喜欢吃甜甜的东西, 尤其是小孩子和女生都比较喜欢吃甜的食物,比如冰糖墨米藕,这是一道非常简单的小甜品,夏天来了,冻一下吃更好吃的哟,而且吃起来口感是极好的。
主料
糯米 :80藕 :两节
辅料
冰糖 :60红糖 :50
水 :3000
具体步骤
将糯米浸泡半个小时,藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开
将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞
用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖(上色)与冰糖(加多少按自己喜好),冰糖要敲碎了放进去,然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了,可以慢慢加热。这样更有利于融化
待糖完全融化后,盖上盖子,大火烧开后转中火压40-50分钟即可
吃前切成片,淋点煮藕的汤汁上去,撒点干桂花装饰。清新又美味。淋点蜂蜜在上面也非常的不错哦
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