黄金炒意面怎么做又香又好吃
很喜欢吃意面啊,但是这个玩意大多数要去西餐厅才能吃,另外就是西餐厅的消费也是硬伤啊。上淘宝买了意面,今天刚到货,收到货后就迫不及待地准备大显身手啦。我想说很久啦,没有那么喜欢吃洋鬼子的那种西洋做法,还是我们中国自家的铁锅炒法最喜欢,加个鸡蛋什么的就更赞了,且看我的黄金炒意面。
主料
意面 :100鸡蛋 :2个
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
酱油 :1勺
葱 :1根
具体步骤
1.清水烧开,放入100克儿童意面,煮到六成熟;PS:这是二个宝宝的食量;
2.捞出意面,沥干水,放一点儿童橄榄油油,拌均,防止黏住;
3.二个鸡蛋打散到陶瓷大碗,PS:建议用陶瓷或玻璃,不要用不锈钢材质会使蛋变黑;
4.把放凉的意面加入打散的蛋液中拌均;
5.热锅倒入儿童橄榄油,加入拌均的鸡蛋意面,爆炒;
6.加入盐、酱油,翻炒,最后晒上葱花,起锅。PS:使用的意面、盐、酱油、橄榄油全是儿童的食材。如果平常食谱换成大人食材即可。
1、意面煮的时候不能太熟,容易烂掉。2、捞出的意面放一点油拌均,防止黏住。3、放凉的意面才与鸡蛋拌均,如果热的意面伴鸡蛋,使得鸡蛋变熟。4、平常食谱的按相同的方法,换成意面、橄榄油即可。
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