美味的西葫芦素三鲜怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的西葫芦素三鲜是由胡萝卜 木耳和西葫芦为主要食材制作成的一道家常菜，做好后，这道西葫芦的既有西葫芦的鲜美还有木耳的爽口，十分的美味，吃一口，让人回味无穷。这道西葫芦素三鲜是特别适合在炎热的夏日做来吃，可以清热解暑的效果。

主料

胡萝卜 ：半根
木耳 ：7个
西葫芦 ：1个

辅料

糖 ：1匙
油 ：适量
盐 ：1匙
蒜 ：2粒
葱 ：适量
生抽 ：1勺
花椒 ：7粒

具体步骤

1.葱蒜切好备用。

2.西葫芦，胡萝卜切片，木耳提前一晚泡发备用。

3.鸡蛋打散备用。

4.锅中放少许油，放一半葱蒜爆香。

5.下入鸡蛋，快速翻炒，微微成形后盛出。

6.锅中再倒入少许油，放入另一半葱蒜，花椒爆香，放入胡萝卜，木耳翻炒2分钟。木耳提前焯一下沥干，可以防止炒时爆油烫伤。

7.放入西葫芦片翻炒至微软，烹入1勺生抽。

8.继续翻炒至微微出汤，加入炒好的鸡蛋，放入1匙糖，1匙盐，快速翻炒几下。

9.盛出装盘即可。

烹饪技巧

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