味道不错的蚂蚁上树怎么做又香又好吃
主料
粉丝 :100瘦肉 :80
辅料
盐 :适量胡萝卜 :半个
生抽 :适量
油 :适量
青椒 :3个
十三香 :小勺
蒜头 :3个
小葱 :2根
豆瓣酱 :1大勺
具体步骤
1.备好所需材料
2.粉丝提前用冷水泡软
3.瘦肉切末用十三香,生抽和盐腌制几分钟入味,胡萝卜和青椒切小丁,蒜头切末,葱切段备用
4.热锅温油,爆香蒜末
5.倒入瘦肉煸炒至颜色变白
6.加入一勺豆瓣酱炒出红油
7.放上青椒和胡萝卜丁炒均匀
8.加盐调味后倒一碗开水,然后放上泡软的粉丝焖上几分钟
9.焖至汤汁吸干后用铲子炒均匀
10.最后撒入葱花
11.装盘完成
粉丝要提前泡软;不吃辣的可省去加豆瓣酱这一步;加入粉丝焖的时候可不用盖锅盖,以免粉丝糊底了。
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