口感极佳的红枣天麻炖土鸡怎么做又香又好吃
主料
土鸡 :半只辅料
天麻 :10花椒 :5颗
盐 :适量
枸杞 :20颗
姜 :1块
红枣 :10颗
具体步骤
1.土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。
2.烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。
3.大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2——3小时以上,调入盐即可。
营养贴士:天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效,还能镇痛,降血压。天麻炖鸡对孩子来说,可是一道理想的补脑营养汤哦。
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