酱烤排骨怎么做又香又好吃
主料
子排 :680辅料
叉烧酱 :80烧烤酱 :50
黄豆酱 :30
具体步骤
1.子排洗净
2.用牙签在排骨肉多的那一面均匀的多扎一些小孔出来
3.翻面,在每根骨头中间划上一刀,但不要划断
4.把排骨放入盆中
5.将叉烧酱、烧烤酱、黄豆酱倒入碗中,搅拌均匀
6.将酱料倒在子排上,并均匀的给它按摩一下
7.表面封好保鲜膜,腌制1个半小时
8.蒸锅放足冷水,把排骨放入锅中,大火烧开转中小火,45分钟,蒸至能用筷子轻松穿透排骨肉即可
9.烤盘铺好锡纸,倒入色拉油抹匀
10.排骨骨头那面向上放入烤盘,淋入蒸排骨的汤汁,送入烤箱,200度,中层,烤15分钟,翻面,再刷些许的汤汁,继续烤15分钟,烤至表面金黄即可···
子排整块清洗,不用切开的
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