家常锡纸酱烤排骨怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

猪肋排 ：500
姜 ：一块
大葱 ：2节
大蒜 ：三瓣

辅料

李锦记烤肉酱 ：适量
海鲜酱 ：适量
蚝油 ：2汤匙
生抽 ：1汤匙
老抽 ：1汤匙
盐 ：适量
糖 ：适量
蜂蜜 ：1汤匙
黑胡椒碎 ：少许

具体步骤

1. 排骨洗净，焯水，再洗净，

2.

3. 锅中加水，加入去皮、切片的姜和大葱节，煮开后改成小火煮30分钟

4. 捞出排骨后放在大碗中，将大蒜压成泥放入，再调入盐、老抽、生抽、糖、烤肉酱、海鲜酱，蚝油、黑胡椒碎和蜂蜜，拌匀，盖好反复摇动，让每块排骨都被酱汁包裹

5. 然后封上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一夜

6. 将锡纸剪成长15厘米、宽10厘米的小张，将腌制好的排骨拿出，每一张锡纸包裹一块排骨

7. 放好排骨后，可以再用勺子盛一点酱汁在排骨上，再包裹起来

8. 将锡纸排骨排列在烤盘中

9. 烤箱预热250度，烤20分钟即可

烹饪技巧

同样的制作方法，同样的腌制配料和时间，也可以做鸡翅和鸡腿，但煮的时间15分钟就足够了，否则肉容易脱骨