烤箱锡纸烤羊肉的口感，烤箱锡纸烤羊肉的注意事项

说起羊肉，相信大家在日常生活中尤其是冬天就十分常吃。羊肉的烹饪方法有很多，焖炖炒以及烤。烤羊肉也有很多种类，那我们今天就来一起看看烤箱锡纸烤羊肉这种做法吧，不知大家有没有吃过呢？想知道它的口感以及烤时的注意事项吗？那就不要眨眼，一起来看看吧！

一、烤箱锡纸烤羊肉

锡纸包裹烤肉中间涂上油做润滑，可以让烤箱和烤肉之间散热更加均匀，烤肉中的水分因为被包裹也不容易流失，这两点使得烤肉味道更加好，并且烤出来的肉也不容易黏在一起，口感外观都有一定的提升。

二、烤箱锡纸烤羊肉的注意事项

1.羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。

2.用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜。

3.自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的否则味道差很多。

4.腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。

5.如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。

看完以上关于烤箱锡纸烤羊肉的介绍，大家肯定会觉得瞬间涨知识了。那么大家心动不如行动，不妨按照以上的介绍一起动手来做做烤箱锡纸烤羊肉吧，用锡纸烤口感真的会变好很多。不过在烹饪的同时，记得文章所说的注意事项哦，记得要正确烤羊肉哦！