好吃的黑米小南瓜怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

黑米小南瓜，是一道非常有利于补脑和养生的菜式。这个糖水可以作为日常的小吃甜点和饮品来食用。在我们炎炎酷暑中，来上一杯这样的糖水不仅益于养生，而且有利于消化。这种糖水可能制作起来会比较复杂，但只要有足够的耐心，还是可以制作成功的。

主料

糯米粉 ：120
水 ：适量
黑米 ：30

辅料

葡萄干 ：20
枸杞 ：13粒
蔓越莓 ：20
大枣 ：6个

具体步骤

1.黑米微搓洗干净后加入水浸泡1小时，水位只要淹过黑米即可。

2.泡好的黑米还有泡黑米的水一起倒入搅拌机搅拌成米浆，过程需要2分钟，一定要打成细腻的米浆哦。

3.用筷子搅拌絮状。

4.慢慢加入水揉成不沾手柔软适中的面团。

5.准备内陷，蔓越莓，葡萄干洗干净沥干，大枣洗干净切丁。

6.将面团分出平均20g的小剂子。

7.取一个小剂子，用两手压扁成饼状。加入内陷。会开裂，包好搓一下就好了。手不用沾粉。

8.捏合。

9.搓圆。

10.用挂板压出条纹。

11.做好后在小南瓜的中心点插上一粒枸杞。做好后上屉蒸12分钟。

12.成品。

烹饪技巧

内陷也可以换成其他的。整体没有什么特别要求。