核桃炒丝瓜的做法,核桃炒丝瓜怎么做
“核桃入菜一直是我喜欢吃,喜欢酥香的核桃和蔬菜搭配在一起的味道。核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁还含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性,核桃富含磷脂、维生素E和锌,有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
核桃炒丝瓜的做法步骤
1、核桃仁用热水泡5分钟后剥去核桃皮。
2、用小刀把丝瓜的外皮刮去,然后放水里洗净,把洗好的丝瓜放案板上切滚刀块。
3、葱姜蒜切碎备用。
4、炒锅上火,冷油放入核桃仁小火慢慢煸酥后捞出备用。
5、余油中放入葱姜蒜炒出香味。
6、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀。
7、放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀。
8、放入煸酥的核桃翻炒均匀即可关火食用。
小窍门
1、炒核桃时要冷油入锅小火慢慢煸。
2、丝瓜的口味讲究清淡,不要放味重的调味料。
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