全麦南瓜核桃包的做法,全麦南瓜核桃包怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
全麦南瓜核桃包的做法步骤
1、将王后高粉200克,王后全麦粗粉100克,南瓜泥80克,牛奶135克,蜂蜜20克,盐3克,酵母3克放入厨师机面桶里搅拌成团。
2、面团稍具光滑,加入15克橄榄油。
3、揉至能拉出大片薄膜,破洞呈光滑状
4、收圆面团,盖保鲜膜醒发。
5、发酵至1.5倍大小。
6、家里的奶酪条吃不动,切成小丁做成夹馅
7、准备适量的奶酪丁、核桃碎。
8、将面团按压排气。
9、均分成六等份,收圆。
10、擀成直径在11厘米左右的圆片。
11、舀入一勺奶酪丁
12、接着再舀入一勺核桃碎。
13、双手从面片下向内聚拢、收紧,呈三角状。先捏起中间,捏实边沿。
14、全部做好后放入烤盘,预热烤箱发酵功能,底部放一盘水增加湿度。
15、放个叉子在生胚上,筛高粉做装饰。
16、烤箱预热上下火175度,中下层,烘烤28-30分钟。上色后盖铝箔纸。
17、美美的小餐包。
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