核桃素炒面的做法，核桃素炒面怎么做

“炒面，比炒饭，炒菜都要难搞，别人的老方法是先煮面过冷水才去炒，我觉得好麻烦，就用水煎包的法子，加水煮至熟透，水份干透就接着用炒的方法继续做，简单又好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃素炒面的做法步骤

• 1、备材料，全蛋干面用水稍为泡软

• 2、取一不粘锅，烧热油，下滤去水份的全蛋面，两面稍煎

• 3、用筷子划散面条，下小许素易鲜

• 4、再下盐与2/3碗左右的水

• 5、加盖，中火煮面6待水份稍为收干后开盖，下酱油，用筷子不断翻动

• 6、待水份稍为收干后开盖，下酱油，用筷子不断翻动

• 7、下核桃仁与面条一起炒，炒至水份干透，面条油润，核桃带脆

• 8、下香菜与葱，拌均匀，关火

小窍门

也可以把面煎炒至带点香脆，更加好吃
用不粘锅更易操作