南瓜核桃米糊的做法,南瓜核桃米糊怎么做
“从中医角度讲,南瓜有温中益气、消炎止痛等功效,非常适用于脾胃虚弱、营养不良的人。同时常吃南瓜可增强人体免疫力,改善秋燥症状、化燥为平和。核桃除了有健脑之功效,更有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、滋养皮肤等功能。
二者结合,更适合秋天食用。加一点熟米饭,可以增加香糯的口感。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜核桃米糊的做法步骤
1、小南瓜洗净
2、去籽,留皮,切成小块
3、入锅中蒸20分钟左右
4、蒸熟的南瓜晾至手温可用
5、熟南瓜、核桃仁、米饭准备好
6、全部入破壁料理杯中,加纯净水或者凉开水一碗
7、启动“浓汤”程序,打成细腻的糊糊
8、打好的南瓜核桃米糊倒入碗中,表面滴几滴淡奶油
9、用干净牙签顺着一个方向,划出花纹来
10、口感细腻、软糯、微甜
小窍门
南瓜只需去籽,外皮不用去掉,用破壁机直接打成细腻的糊糊,因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效;没有淡奶油,可不拉花,直接食用即可;南瓜有淡淡的甜味,所以不用再额外加糖了,如果特别喜欢甜口的,可根据口味加适量糖。
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