美味的黄金玉米烙怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

甜玉米 ：1根

辅料

玉米淀粉 ：3汤匙
油 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.甜玉米开水煮熟，捞出，晾凉或者过一遍凉水晾干。

2.把甜玉米剥成一粒粒散开的玉米粒，我是用刀切开再用手轻轻拨开的。

3.加入玉米淀粉，拌匀至玉米粒裹满淀粉

4.倒入玉米粒，推平；小火煎5分钟，只可轻轻晃动锅，切忌推动；成型后加油没过玉米烙，中火炸3分钟左右至金黄色，关火。倒掉油脂，撒白糖，出锅。

烹饪技巧

玉米煮熟后晾干但不能全干，粘淀粉的时候一定要把玉米裹起来，小心控制火候不要煎焦了。