冬菇云耳焖鸡怎么做又香又好吃
爽滑酥嫩的鸡肉,配上嫩滑香甜富含丰富的蛋白质的冬菇,以及益气、润肺、补脑的云耳,加上健康的烹调方式,光让人看了,就垂涎欲滴、欲罢不能。冬季,给家人做上这样一道,健康营养又不失美味的菜肴——冬菇云耳焖鸡,让你的家人们既能胃口大开,又能享受健康饮食。
主料
冬菇 :20洋葱 :1只
鸡肉 :500
云耳 :10
辅料
果皮 :少许蚝油 :少许
油 :适量
盐 :适量
料酒 :少许
具体步骤
1.鸡肉切件,加入油、盐、料酒、蚝油和果皮丝腌30分钟,冬菇云耳用清水浸发好
2.浸发好的冬瓜抓干水分,准备洋葱一只
3.洋葱切大块
4.起油锅,放入洋葱
5.爆炒1分钟
6.加入鸡肉
7.加入适量清水,炒2分钟
8.加入冬菇和云耳
9.盖上锅盖,焖15分钟左右
10.再加入少量盐炒匀便可
11.上碟
1、鸡肉预先腌过更入味2、加入清水后,要不时翻炒一下,看有没有焖干水,如果水焖干了,要再加水,直至鸡肉熟透
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