千味醉自制菠菜馅饼怎么做又香又好吃
主料
菠菜 ：300面粉 ：250
辅料
香葱 ：1棵盐 ：适量
香油 ：适量
鸡蛋 ：2枚
虾皮 ：50
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.首先将面粉和成面团，饧10——20分钟。
2.馅料所用食材。
3.将鸡蛋炒熟。 菠菜洗净焯水。
4.菠菜、葱切碎。
5.容器中放菠菜、葱、鸡蛋、虾皮、白胡椒粉、盐、香油拌匀。
6.将饧好的面团，搓成长条。
7.切成小剂子。
8.将小剂子揉圆。
9. 将小剂子擀成圆片。
10. 放上馅料。
11.包成包子。
12. 将包子翻过来再按扁。
13. 将锅烧热，放上生坯。
14.一面煎熟，翻面再煎另一面。两边都煎成金黄色。
菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
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