自制花生酥脆糖怎么做又香又好吃
中国是一个拥有着众多甜食爱好者的国家,无论是自己尝试去做还是到处找代购购买国外的糖,这都是中国人对糖果的狂热的喜爱的表现。小编也是一个不折不扣的甜食的爱好者。那么今天小编就要教大家一道好吃的花生酥脆糖的做法,快试一试。
主料
花生仁 :300细砂糖 :270
辅料
炒香白芝麻 :少许具体步骤
1. 生花生仁300克,平铺烤盘里,中层上下火200度烤20到30分钟左右,中间记得翻动下花生,烤好了晾晾搓去外皮,捣成一半一半的。当然你也可以炒香花生!总之是把花生弄成香香
2. 称出270克糖倒入不粘锅里,小火慢慢熬至糖融化即可。说一下我的心得:开始的时候不需要搅动糖,看到有融化现象再搅动下,一定要小火,还有就是糖都融化即可!我这个晚上熬的,灯光下睡眼朦胧,有些过了
3.糖熬好了,就立刻加入全部花生,少许芝麻,关火,快速搅拌让糖和花生充分粘合到一起即可.
4.案板上铺张油纸,把糖盛出放在油纸上,赶紧再铺上一张油纸,用擀面杖擀平,然后一定趁着温热整形切块!.
5.来一块吧,香香脆脆的..
1、熬糖一定要小火,小火哦,不需要精确熬糖温度,只要所有的糖融化即可。
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