醋溜土豆丝做法图解
醋溜土豆丝是一道非常简单的小炒菜,做法不是那么复杂。大家在做的时候只要注意几个小技巧就可以了。第一个技巧是土豆切丝后一定要泡水,把多余的淀粉洗去,这样炒出来才会好吃。另外炒醋溜土豆丝要根据自己能接受的酸度选择醋,白醋、陈醋、香醋炒出来的味道都不同。
主料
土豆 :2颗红萝卜 :50g
辅料
蒜头 :2瓣白醋 :2小匙
油 :1大匙
盐 :1小匙
详细步骤:
第一步
土豆切丝后洗两遍,把多余的淀粉洗去,然后泡在水里
第二步
蒜切片,胡萝卜切丝
第三步
锅中热油,放入蒜片和胡萝卜丝炒香,然后放入沥干水分的土豆丝
第四步
快速翻炒,加盐和醋调味即可出锅
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