千味醉家常版醋溜土豆丝怎么做又香又好吃
主料
土豆 ：2个辅料
盐 ：适量油 ：适量
花椒 ：20粒
干辣椒 ：3个
米醋 ：15ml
鸡精 ：少许
白糖 ：2
青椒 ：1个
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝清水浸泡，青椒，干辣椒也切丝备用。
3.炒锅倒油放入花椒中小火炸香，去掉花椒。
4.爆香葱姜。
5.倒入土豆丝大火翻炒。
6.加入干辣椒继续。
7.加入盐。
8.加入白糖。
9.再加入米醋。
10.放入青椒丝。
11.加少许鸡精翻炒均匀关火。
土豆切丝要细一些，才容易熟透入味。切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至，才能保证爽脆的口感。醋最好用米醋或者白醋，才能保证菜要的色泽清爽美观。
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