快来吃玫瑰啦怎么做又香又好吃
主料
紫薯 :1-2个(视大小而定)面粉 :3杯
辅料
牛奶 :适量黄油 :适量
玉米面 :适量
糖 :适量
酵母 :一茶匙
具体步骤
1. 紫薯蒸熟,晾凉后捣成泥。酵母用一点点温水化开,与紫薯泥、面粉、糖混合揉成面团。期间加入适量牛奶,建议一点点加入,以免面团太黏。
2. 然后将面团放在温暖的地方发酵,当面团发到1.5倍大小后便可,发酵过度会导致最终的玫瑰花[玫瑰花]变形哦!然后手上沾融化的黄油,再次揉面团。揉到“盆光、面光、手光”,就可以将面团盖好盖子放一边饧着。大约10分钟后将面团揪成均匀的小团,擀成大小一致的面皮。取5个像图片这样叠起来。用筷子在中间压一下。
3. 用另一小团面捏一个梭形。这个将会成为玫瑰花的花蕊,所以为了区分我用的玉米面。比我还懒的话完全可以用紫薯面团(^_^) 梭形面团如图放在面皮边上,中间对准刚才筷子的压痕。
4. 将面皮裹着梭形卷起来。
5. 卷好后就是这样的,玫瑰花已经初具规模了(^_^)Y 这时候就体现出刚才筷子压痕的作用了,绕着中间压痕的位置,扭一扭,再舔一舔哈哈,(千万别真舔哦哇哈哈)。这样你就会得到2朵玫瑰花啦!
6. 放烤盘,170°(视自家烤箱而定哦)烤20分钟
7. 经济实惠、美味健康的情人节礼物出炉了!适合广大屌丝以及追求浪漫的老夫老妻们~(≧▽≦)/~
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