不用烤箱的家庭版小桃酥怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :250色拉油 :120
糖粉 :100
鸡蛋 :1个
熟花生 :50
辅料
泡打粉 :4小苏打 :2
具体步骤
1. 色拉油 糖粉 鸡蛋搅拌均匀。色拉油就用大豆油就可以!不要用味道重的油!
2. 花生用微波炉烘熟后去皮打成粉。
3. 面粉 泡打粉 小苏打搅拌均匀。(低筋粉可以用普通面粉十玉米淀粉按8:2配制)
4. 把粉类过筛后加上花生粉一起放入蛋油混合液中!
5. 用翻压拌法拌匀,成团就行,不要过度搅拌。
6. 把面团用保鲜袋包好醒发半小时后分成6.5克左右的小面团。
7. 呵呵,宝贝出来了,华夫饼模子,把小面团放进预热好的模子里,小火烘烤2分钟左右,左右移动下,好受热均匀,翻面再烘烤2分钟左右,开盖时小心点,面团没烤熟开盖会不成形,时间自己把握下!上色均匀后就可以取出了!
8. 完成了!试试吧!
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