洋葱羊肉饺子馅的做法怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多人都吃过我包的羊肉洋葱馅的饺子，觉得很好吃。所以今天就给大家分享我自己做的洋葱羊肉饺子馅的做法。真的是独门的配方。跟着学绝对会有绝佳的味道呈现哦。主要就是在于洋葱的处理上。其实可以事先先泡一下洋葱。这样切的时候比较容易

主料

羊肉 ：520g
洋葱 ：300g

辅料

生抽 ：1汤勺
玉米油 ：适量
十三香 ：2g
盐 ：适量
绵白糖 ：5g
姜 ：适量
料酒 ：2汤勺
香油 ：适量
蚝油 ：1汤勺
胡椒粉 ：2g
五香粉 ：2g

具体步骤

羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润。

肉馅里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末、少许水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。然后在倒入玉米油、香油搅拌均匀。

放入洋葱碎粒拌匀

搅拌好的馅

烹饪技巧

洋葱放碗里浸泡10分钟再切，可以免受流眼泪之苦。