高逼格的意式海鲜饭怎么做又香又好吃
想吃意式海鲜饭,但是觉得蛋炒饭太简单不能满足我这个吃货的需求,也不够营养。昨天在饭店点了这个觉得很不错,但从来没想过可以自己也做一份。今天又想吃了,还不如自己做呢,材料还可以随意加,私人订制,更能满足个人口味。如果你也觉得意式海鲜饭好吃,不如自己也来做一份吧~
主料
白虾 :12只大中卷 :4只
小中卷 :1只
小贝柱 :30
蒜 :4片
洋葱 :半颗
芦笋 :4根
青酱 :60
综合蔬菜粒 :50
米饭 :2碗
黄油 :30
小番茄 :8颗
辅料
白葡萄酒 :20盐 :1匙
马苏里拉奶酪 :40
黑胡椒粒 :少许
具体步骤
1.將材料備好,洋蔥切丁,白虾去殼,大中卷洗淨去皮,小中卷洗淨切塊,芦笋去皮切段,蒜切末,小貝柱泡熱水去盐份
2.將大中卷、小中卷、白虾、芦笋烫熟,備用
3.先把蒜末、洋蔥拌炒后,備用
4.熱鍋後,放入虾头炒把虾油逼出來,虾头炒熟后拿起來備用
5.用虾油來拌炒剛炒過的蒜末、洋蔥,加入黃油拌炒均勻
6.放入米飯,拌勻
7.放入黑胡椒粒,拌勻
8.倒入烫熟的小中卷、白虾及小貝柱,拌炒
9.加入综合蔬菜粒,拌勻
10.加入青酱、盐、白葡萄酒,拌勻
11.拌勻后,熄火
12.把炒好的米飯塞進大中卷的肚子裡,在大中卷的表面放上馬苏里拉奶酪后,番茄划十字,放在烤盘上
13.放進小烤箱裡,1200瓦,烤5分鐘
14.出炉后,進行擺盘,撒上少許的黑胡椒粒,即可
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