千味醉好吃的酸辣萝卜丁怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 ：适量胡萝卜 ：适量
樱桃小萝卜 ：适量
辅料
陈醋 ：少许生抽 ：少许
香油 ：适量
花椒油 ：适量
糖 ：少许
盐 ：少许
花椒 ：少许
干红椒 ：少许
熟白芝麻 ：适量
具体步骤
1. 白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁，樱桃小萝卜切成指头大小丁；
2. 将萝卜丁装入干爽无油的容器，撒入适量盐腌制20-30分钟左右，倒出腌制出的水分；
3. 冷锅里加入适量香油、花椒油，放入适量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4. 将炸香的3料倒入萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上；
5. 将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制；
6. 腌制一夜后取出加少许炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。
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