干酪辣肠司康怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :60低筋面粉 :60
细砂糖 :5
泡打粉 :1/4小勺
辅料
蛋 :30牛奶 :40
干酪切丁 :20
萨拉米切末 :适量
洋葱 :适量
蛋液 :15
黄油 :40
具体步骤
1. 将主料混合,然后放入黄油搓成细碎的黄油面粉颗粒
2. 将蛋30克,牛奶40克、干酪20克切丁,萨拉米切末,洋葱加入面粉黄油颗粒中,简单揉成面团。包裹保鲜袋饧20分钟
3. 操作台撒些干粉,将面团擀成厚1厘米的面片,用圆形饼干模压出形状,放入烤盘室温再松弛20分钟。
4. 烤箱预热180度左右。在松弛好的饼干表面刷上薄薄的蛋液。
5. 烤盘放入烤箱中层,上下火,烤20分钟左右。
干酪的种类很多,意大利干酪,红波、蓝波都可以,根据自己的口味随意替换。萨拉米香肠是一种意式的风干肠,是辛辣口味的。
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