资自制玉米比萨肠pizza怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :400酵母 :1tsp
盐 :1tsp
温水 :300ml
橄榄油 :适量
辅料
番茄酱(披萨酱) :适量玉米 :一根
具体步骤
1. 酵母加温水,面粉加上盐和油.然后把调配好的面粉加入酵母水,揉至光滑,把面团划上四刀,放入酸奶机发酵两个小时即可,也可以盖上保鲜膜,保鲜膜上再盖上湿布,放到温暖的地方三个小时,发至原本大小的两倍即可.2、发酵好的面团揉出空气,放置空气中醒15分钟,然后根本自己pizza盘的大小,赶好面团,盘底刷上油,放入盘中,用牙签扎上小孔即可.)
2. 发酵的时候我们可以把配料在锅中,过一下火,让它们蒸发掉水分,免得配料烤的时候水分让面底塌陷
3. 根据自己的喜好决定多少
4. 虾仁是冰冻的,可以先拿出来解冻
5. 如果没有pizza酱,可以用番茄酱代替
6. 芝士建议用刨丝的,没有就用切成细丝
7. 先在饼底刷上一层番茄酱,然后铺上一层芝士,放上玉米和虾仁,铺上番茄,放上比萨肠,撒上辣椒,最后撒上芝士,烤箱200°预热,上下管烤上20分钟.
8. 先烤15分钟,再撒上一层芝士,入箱继续烘烤
9. 切块开吃,口味可以根据自己的喜好调整
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